בריא וטעים: מתכון לפנקייק שיבולת שועל שקשה לעמוד בפניו

מחפשים מתכון לארוחת בוקר מעורר תיאבון שהוא לא רק טעים אלא גם מזין? זה הזמן להפסיק לחפש! הפנקייקים המענגים והנימוחים האלה הם דרך מושלמת להתחיל את היום שלך עם דחיפה של אנרגיה ומנה של טוב בריא.

רכיבים:

• 1 כוס שיבולת שועל טחונה
• 1 בננה בשלה
• 2 ביצים
• ½ כוס חלב (חלב רגיל / סויה / חלב שיבולת שועל / מיץ תפוזים)
• 1 כף דבש או סירופ מייפל
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כף גבינה לבנה (לא חייבים)
• ½ כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• תוספות אפשריות: פירות טריים, אגוזים, יוגורט, דבש או סירופ מייפל

הוראות הכנה פנקייק שיבולת שועל:

1. קודם כל צריך לדאוג ל'קמח' שיבולת שועל שזה בעצם שיבולת שועל טחונה: שמים בבלנדר או מעבד מזון את שיבולת השועל ומערבבים עד לקבלת מרקם עדין דמוי קמח.
2. מועכים את הבננה: מועכים בקערת ערבוב את הבננה הבשלה בעזרת מזלג עד שהיא הופכת חלקה וקרמימית.
3. מאחדים את המצרכים: מוסיפים את קמח שיבולת השועל, הביצים, החלב, הדבש או סירופ המייפל, אבקת האפייה, תמצית הוניל וקורט מלח לקערה עם הבננה המעוכה. מערבבים היטב עד שכל החומרים מתאחדים היטב ויוצרים בלילה חלקה.
4. הניחו את הבלילה: תנו לבלילה לנוח כ-10 דקות. תקופת מנוחה זו מאפשרת לשיבולת השועל לספוג חלק מהנוזל, וכתוצאה מכך מרקם אוורירי יותר.
5. מחממים ומשמנים: בזמן שהבלילה נחה, מחממים מראש מחבת טפלון או מחבת פסים על אש בינונית. משמנים קלות את פני השטח בתרסיס בישול או בכמות קטנה של שמן.
6. מבשלים את הפנקייקים: לאחר שהמחבת חמה, יוצקים כ-¼ כוס מהבלילה על המחבת עבור כל פנקייק. מבשלים 2-3 דקות, או עד שמתחילות להיווצר בועות קטנות על פני השטח. הופכים את הלביבות בעדינות בעזרת מרית ומבשלים עוד 1-2 דקות, או עד להזהבה.
7. חזרו על הפעולה והקפידו על חום: המשיכו לבשל את הבלילה שנותרה בקבוצות, והוסיפו עוד שמן למחבת לפי הצורך. כדי לשמור על הפנקייקים המבושלים חמימים, מניחים אותם על נייר אפייה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה נמוכה (בסביבות 200 מעלות צלזיוס או 95 מעלות צלזיוס).
8. הגישו ותהנו: ערמו את פנקייק שיבולת השועל הטרי שלכם על צלחת וקשטו אותם בתוספות האהובות עליכם. פירות טריים, כף יוגורט, טפטוף דבש או סירופ מייפל, או פיזור אגוזים הם כולם בחירה מצוינת. תהיו יצירתיים והפכו כל ערימה לטעימה באופן ייחודי!

לסיכום – פנקייק שיבולת שועל

פנקייק שיבולת שועל הם דרך טעימה ומזינה להעלות את רמת ארוחת הבוקר שלך. המתכון הפשוט הזה, המציג את הטוב הטבעי של שיבולת שועל, בננות וכמה מצרכי מזווה שיבטיחו שתתחיל את היום שלך בנימה גבוהה. בין אם אתם שואפים להרשים את המשפחה שלכם או פשוט לפנק את עצמכם, פנקייק שיבולת שועל אוורירי אלה לא יאכזבו.

אל תשכחו להתנסות עם תוספות ושילובי טעמים שונים כדי ליצור חוויה אישית באמת. שתפו את המתכון ואפילו הכינו עם חברים, בני משפחה. עם הטעם שאי אפשר לעמוד בפניו והמשיכה הבריא שלהם, פנקייק שיבולת שועל בטוח יעשה רושם בלתי נשכח. תיהנו מהרפתקת ארוחת הבוקר שלכם ותתענגו על כל ביס טעים!