יחיאל חוברה
הרבה אנשים שרוצים לעלות במסת השריר עושים דבר אחד מאוד פשוט, אוכלים הכל והרבה. איך האם זו זוהי השיטה שתניב את התוצאות הטובות ביותר או האם בכלל אין השפעה על הכמות ואיכות האוכל שאנו אוכלים? צוות וואן בודי עושים לכם סדר.
מסה מלוכלכת או נקייה?
הדילמה בין מסה מלוכלכת או נקייה היא בחירה קשה משום שקיים הבדל מהותי בין המאכלים שאנו אוכלים במסה, בעולם הכושר מכנים את זה בתור 'מסה מלוכלכת' ו'מסה נקייה'.
ההבדל בין מסה מלוכלכת למסה נקייה זה היחס בין השומן לשריר בזמן עלייה במשקל (מסה).
הרבה מאוד אנשים חושבים שמה מפריד בין מסה מלוכלכת למסה נקייה זה מה שאנחנו אוכלים, ובכן זאת טעות כי מה שאנחנו אוכלים משפיע על כל אחד מאיתנו בצורה שונה.
כולנו מכירים את האנשים שלא משנה איזה כמויות של פיצה וג'אנק הם יאכלו הם עדיין יהיו עם אחוז שומן נמוך, זה קורה משום שיש אדם שיכול לאכול ג'אנק ולא להעלות בהרבה את אחוזי השומן ואדם אחר לעומת זאת יקבל את התגובה ההפוכה.
אם אני שוקל 70 קילו עם 15% שומן ונכנסתי לתקופת מסה שאחריה הגעתי ל80 קילו עם 16%+ שומן, סימן שהמסה הייתה מלוכלכת וסביר להניח שבחיטוב אאבד המון מהמשקל.
לעומת זאת אם הייתי שוקל 70 קילו עם 15% שומן ועשיתי מסה והגעתי ל80 קילו עם 15%- שומן, סימן שהמסה הייתה נקייה וסביר להניח שבחיטוב לא אאבד המון מהמשקל.
View this post on Instagram
אז רגע, למי מתאים מסה מלוכלכת ולמי מתאים מסה נקייה?
כבר הבנו שכל אחד מגיב שונה למאכלים שונים, זה תלוי במוצא שלנו, בהיסטוריה של התזונה שלנו, סוג האימונים, יכולת ועוד המון משתנים.
אדם שעסק בספורט ומבחינה גנטית לא משמין מפחמימות יכול להכניס יותר פחמימה לתפריט שלו ולקבל תוצאות דומות לאדם שרגיש לפחמימה ודווקא יפחית מהפחמימות בתפריט.
הדרך הטובה ביותר היא ניסוי, לאכול במשך תקופה תפריט תזונה שהוא אותו דבר לאחר מכן לעשות שינויים קטנים ולבדוק למספר שבועות מה ההשפעה על הגוף ולשנות בהתאם.
אדם שהוא בתת משקל ורוצה להעלות מהר יכול להשתמש בפחמימות פשוטות כדי לעלות במשקל.
צריך לקחת בחשבון שחשוב לדעת מתי לעצור ולהמשיך בעלייה של מסה נקייה.
פחמימות פשוטות הן פחמימות שמתפרקות מהר בדם וגורמות לעלייה חדה של האינסולין בדם.
פחמימות פשוטות:
- לחם לבן
- פסטה
- סוכר לבן
- חטיפים מתוקים
- סירופ תירס
- דבש
- משקאות ממותקים
פחמימות מורכבות הן פחמימות שמתפרקות לאט וגורמות לעלייה מתונה וארוכה של האינסולין בדם.
פחמימות מורכבת:
- ירקות ירוקים
- פסטה מלאה ולחמים מקמחים מלאים
- שיבולת שועל
- תפוחי אדמה
- דלעת
- קטניות כמו שעועית, אפונה, עדשים
בנוסף חשוב שמאזן השומן בתפריט שלנו יהיה לא פחות מ- 20% כי השומן הוא אנרגיה עיקרית והמון תאים בגופנו עשויים מהרקמה הזו.
שומנים טובים:
- טחינה
- אבוקדו
- שמן זית
- שמן קוקוס
- שקדים
- אגוזים
מה שנותר זה רק לדאוג שכמות החלבון שלנו תהיה טובה ושנצרוך מספיק חלבון ביום, למי שלא בדיוק יודע כמה ולמה מוזמן להשתמש במחשבוני האתר.
אדם שנמצא באחוז שומן גבוה לפני המסה, עדיף לו לאכול "נקי" ולהיות סבלני.
מסה מלוכלכת או נקייה, הבחירה משתנה לפי מצב הגוף שנמצאים בו כעת ומול המטרה שאנו רוצים להגיע אליה.
