ספירת קלוריות
עולם התזונה

ספירת קלוריות – הטעויות הנפוצות שבגללן נתקעתם במשקל

חשבת שזה קל לבצע ספירת קלוריות? תחשוב שוב. אנחנו נוטים לעשות טעויות מאוד פשוטות שחוזרות על עצמן ונפוצות בקרב אוכלוסיית הכושר הארצית. עכשיו נוכל לדעת ממה עלינו להימנע.
20 אוגוסט 2020

יועצי תזונה שומעים את זה הרבה מלקוחות חדשים "אני אוכל 1,200 קלוריות ולא יורד במשקל – כנראה שיש לי חילוף חומרים איטי".
אלא אם כן אתם במשקל מאוד נמוך (נגיד, מתחת ל-45 קילו) ולא קמים מהכיסא רוב היום – הסיכוי שאתם לא יורדים במשקל בקלוריות כל כך נמוכות הוא מאוד קטן.
מניסיון שלי – הלקוחות לרוב לא משקרים לגבי האכילה שלהם, הם פשוט לא יודעים לבצע מעקב מדויק ואיך לבצע ספירת קלוריות.

הטעויות הכי נפוצות בספירת קלוריות, ואיך נדאג לא לבצע אותן?

  1. אתם לא מחשבים את השמן בישול

    כמה פעמים כבר שמעתי "אבל זה שמן זית!". בכל שמן יש קלוריות. כף שמן זית, בדיוק כמו כף של שמן אחר, מכיל סביב 130 קלוריות.
    גם אם אתם חושבים שרק "זילפתם" טיפה על הסלט או בסיר – תהיו בטוחים שכנראה זילפתם בין 150-200 קלוריות מיותרות לאוכל, שלא חישבתם.
    תשימו לב, ותיקחו המלצה שלי – אם אתם בתהליך ירידה במשקל – תוותרו על השמן.
    אפשר לבשל כמעט כל דבר בתנור על נייר אפייה, ולהשתמש במחבת נון סטיק.

  2. אתם לא מחשבים קלוריות מירקות

    גם בירקות יש קלוריות – וכן, זה כולל את כל הירוקים.
    יש מנהג אצל הרבה מאמני כושר או יועצי תזונה להגיד ללקוחות לאכול ירקות חופשי, בעיקר כי לא בא להם להשקיע ולהסביר איך לחשב את הערכים.
    למרות שיש הרבה ירקות שאכן דלות בקלוריות, הכמות מצטברת בקלות – במיוחד כאשר אתם רעבים בזמן דיאטה ומשתמשים בירקות כנשנושים בין כל ארוחה.
    בגמבה ממוצעת יש 50 קלוריות ובמלפפון גדול יש 20.
    מספיק שאתם מכינים כמה סלטים במהלך היום, אתם יכולים בקלות להעלים עין מ-150-200 קלוריות של ירקות.
    רוצים לדעת אילו פירות וירקות יסייעו לנו בירידה במשקל? לחצו כאן לכתבה בנושא>>

  3. שכחתם את הקפה ההפוך

    הרבה שוכחים שבתוך קפה הפוך יש כוס עד כוס וחצי של חלב – ויש בו לא מעט קלוריות,  גם בחלב שקדים אורגני.
    שתיתם הפוך גדול? תגידו שלום לעוד 100-150 קלוריות בקלות.
    שתיתם מספר כוסות קפה ביום? זה מצטבר בקלות.
    איך אפשר להימנע מקלוריות מיותרות? תבקשו קפה על בסיס מים, עם מעט חלב דל מעל.
    כמה כוסות קפה סבבה לשתות ביום? בכתבה הבאה>>
    כמה כוסות קפה מותר לשתות ביום

  4. אתם לא שוקלים את האוכל

    עם מאכלים מאוד דחוסים בקלוריות, כמו שומנים (למשל, טחינה, חמאת בוטנים, אבוקדו), מאוד קל לסטות הרבה בקלוריות.
    ההבדל בין כף שטוחה לבין כף גדושה של חמאת בוטנים עלולה להיות בין 50-100 קלוריות, לכן – מומלץ להניח את הצנצנת על משקל מזון, לאפס את המשקל, ולשים לב לגרמים של מוצר כאשר מוציאים את המוצר מהצנצנת. זה יספיק למדוד ככה מספר פעמים עד שתדעו יותר טוב להעריך לפי העין את הכמות שאתם לוקחים.

לסיכום, מעקב קלורי יכול להיות קצת מלחיץ בהתחלה – אבל ככל שתתחטבו ותרדו במשקל, חשיבות הדיוק תהייה גדולה יותר אם אתם רוצים להתקדם.
אם אתם נתקעים במשקל ולא יודעים בדיוק כמה אתם אוכלים – יהיה מאוד קשה לדעת כמה אתם צריכים להוריד כדי להתקדם.

לפני שאתם ממהרים להחליט שיש לכם פשוט "חילוף חומרים איטי", תוודאו שאתם באמת מודדים במדויק ומבצעים ספירת קלוריות לאוכל שאתם אוכלים.