סימנים המראים שחסר לנו ויטמינים שחשוב להכיר

לא סתם, במיוחד בילדות, ישנה התעקשות על אכילת מזונות בריאים המכילים חומרים אורגניים וממלאים בגוף מספר רב של תפקידים. חומרים אלו בעלי ערכים המסייעים בבניית העצמות ובגדילה, בתפקוד מערכת העצבים, המערכת ההורמונלית ועוד.  ומחסור בהם יוצר תסמינים שונים. 

סימנים לחוסר בוויטמינים שניתן לראות ללא בדיקה

כדי לקבל אבחון מדויק לחוסר בוויטמין כזה או אחר, או יש לבצע בדיקת דם. אך ישנם רמזים שמראים שישנם חוסרים בוויטמין או מינרל שאותם נוכל לראות בעצמנו:

• ויטמין A: לוויטמין זה חלק משמעותי בתפקודן התקין של העיניים. מחסור בו יכול לגרום לעיבוי הקרנית ולפגיעה בראייה עד כדי עיוורון. הוא שומר גם על לחותו וחיוניותו של העור ומחסור בו יכול לגרום לעור יבש וקשקשים וכן לזיהומים במערכת הנשימה. ויטמין A מופיע בשתי צורות עיקריות: בטא קרוטן המצוי בצמחים כמו ירקות כתומים (גזר, דלעת, בטטה) וירקות עליים ירוקים. וויטמין A פעיל שמקורו מן החי, במזונות כמו כבד וביצים. ניתן להשלימו בעזרת תוסף תזונה מולטי ויטמין.
• קבוצת B: זוהי קבוצה הכוללת מספר ויטמינים, בין היתר ויטמין 12B המוכר וחומצה פולית שהיא ויטמין 9B אשר להם חלק חשוב בפעולות שונות המביאות לחלוקת תאים תקינה ונדרשים במיוחד לפני ההיריון. ויטמינים 1B, 2B ו־3B ו־7B תפקידים שונים הקשורים בייצור אנרגייה. ויטמין 6B קשור ליצירה ופירוק חומצות האמינו.. קבוצת B ניתן למצוא בבשר (במיוחד 12B שצמחונים לא מקבלים בתזונתם הטבעית ולכן נדרשים בנטילת תוספי תזונה), בקטניות כמו אפונה ושעועית, ירקות עליים ירוקים כמו תרד, דגנים מלאים. 
• ויטמין C: המודעות לוויטמין זה עלתה בין היתר בעקבות העובדה שבעבר מלחים ששהו זמן רב בים, פיתחו תסמינים שונים בעקבות חוסר משמעותי של ויטמין C. חוסר בו מתבטא בדימומים ממקומות שונים כמו חניכיים, דימום מהאף ועוד. ישנה נטייה קלה יותר להיפצע והגלדת הפצעים איטית. נפיחות של החניכיים, נטייה לחלות במחלות ויראליות, דפיקות לב מואצות עייפות ודיכאון. אכילת מזונות כמו פירות הדר, תותים, פלפלים אדומים, עגבניות, כרוב, במיה, מלון ועוד תעלה את רמת הוויטמין כמו גם נטילתו כתוסף תזונה.
  
  
• ויטמין D: זהו ויטמין ייחודי שכן הדרך הטבעית לקבל אותו היא דרך השמש. זהו ויטמין שלא מצוי במזונות ולכן הוא נחשב יוצא דופן. חשיפה לשמש למשך כרבע שעה ביום אמורה לספק את הכמות  הרצויה. לאנשים שנמצאים רוב שעות היום בבית כמו מבוגרים ואף תינוקות, חשוב להשלים ולקבל ויטמין D באמצעות תוספים כמו גלולות או טיפות. מחסור בו מתבטא בבעיות עיכול, חולשת וכאבי שרירים, הזעה בראש (במיוחד בתינוקות), פסוריאזיס, יתר לחץ דם ועוד.
• ויטמין E: זהו ויטמין הנחשב נוגד חמצון בעל עוצמה רבה. מחסור בו יבוא לידי ביטוי בדפיקות לב מואצות, קוצר נשימה, עייפות, חיוורון, מחלות לב וכלי דם, חולשה בשרירים, כולל שרירי העיניים דבר שיכול להתבטא בפזילה, רמת כולסטרול ושומנים גבוהה ועוד. מקורות טובים לו הם שמנים צמחיים כמו – שמן זית, אגוזים למיניהם, ירקות עליים ירוקים. כדאי לשלב בין מזונות עשירים בוויטמין לבין תוסף תזונה שישמור על רמה טובה שלו.
• ויטמין K: בדומה לקבוצת ויטמין B, גם כאן זהו קומפלקס של ויטמינים. לקבוצה זו תפקיד חשוב בקרישת הדם וריפוי פצעים וכן בבניית העצם ותיעול הסידן למקומות הייעודיים לו. מחסור בוויטמין K על נגזרותיו השונות יכול לגרום לדימום פצע מעבר לסטנדרטי, מחלות הקשורות בבעיית עיכול כמו קרוהן, צליאק ועוד, דימומים מהאף ומהחניכיים והיחלשות העצמות. ויטמין K נמצא בירקות עליים ירוקים כמו כרוב או קייל, ברוקולי, פטרוזיליה וכן במוצרים מהחי כמו גבינות ויוגורטים, ביצים, כבד וכן בתוספי תזונה כמו מולטי ויטמין שישלימו את החסר וישמרו על רמה תקינה.