אושפלו פרגיות, פחמימה וחלבון בארוחה אחת

אושפלו, תבשיל מלכותי, בוכרי, מלא בטעמים עשירים, הנה המתכון גרסת 'וואן בודי': טעים, עשיר בחלבון ובפחמימה בריאה, ארוחת אחת המשלבת בתוכה גם חלבון וגם פחמימה, גם טעים וגם בריא
פורסם: 20/02/19 זמן קריאה: 1.5 דק’

אושפלו פרגיות, גרסת וואן בודי

אושפלו הוא תבשיל שללא ספק סמל עבור העדה הבוכרית, תבשיל מלכותי עם כל כך הרבה טעמים עשירים, הנה המתכון גרסת ‘וואן בודי’, טעים, עשיר בחלבון ובפחמימה, מנת מושלמת.

המצרכים:

  • פרגיות או חזה עוף, 700 גרם חתוך לקוביות קטנות
  • אורז עגול, 2 כוסות
  • בצל לבן, 2 יחידות קצוצות דק
  • גזר, 5 יחידות חתוכות לגפרורים
  • פלפל שחור, כפית שטוחה
  • מלח, כפית
  • קינמון, 1/2 כפית שטוחה
  • בהרט, 1/2 כפית
  • כמון, כפית
  • כורכום, כפית
  • שמן זית
  • מים רותחים

אופן ההכנה:

  1. שמים מחבת על אש גבוהה, מכניסים 2 כפות שמן זית ומוסיפים את הבצל והפרגיות ומטגנים כ-2 דקות עד להזהבה של הבצל. מוסיפים למחבת את מקלות הגזר וממשיכים לטגן עוד 5 דקות ולאחר מכן מכבים את האש.
  2. שמים סיר על אש גבוהה, מכניסים את האורז עם עוד 1/4 כוס שמן זית, מערבבים את השמן והאורז כדקה ומוסיפים את כל שאר התבלינים, מערבבים היטב ומוסיפים עוד 5 כוסות מים רותחים.
  3. אל הסיר מוסיפים את תערובת המחבת (הבצל והפרגיות), מאחדים ביחד ומערבבים היטב, מניחים על אש נמוכה כ-25-30 דקות.
  4. מכבים את האש ומשאירים את הסיר פתוח מעט (או פתוח לגמרי עם כיסוי מגבת), משאירים כך כ-15 דקות, מערבבים מעט את התבשיל ובתאבון, עכשיו תאכלו, תודו לנו אחר כך.

 

לאוהבי האלתורים והיצירתיים שבינינו, כבר אמרנו שאפשר להמיר את הפרגיות לחזה עוף ואפשר אפילו להמיר לשוקיים של עוף / בשר בקר / בשר טלה / בשר כבש או הגרסה הכי טובה זה לעשות מיקס מדהים.

אנשים המצויים בתכנית אימון ומלווים על ידי אנשי מקצוע או רק שומרים על עצמם אוהבים לאכול את האוכל שלהם בצורה מדודה, אנחנו בוואן בודי – אתר הכושר של ישראל מבינים את הצורך להבין כמה אנחנו אוכלים ובעקבות זאת הכנו עבורכם מחשבוני בריאות.
בעזרת מחשבונים אלה ניתן לאמוד כמה עלינו לאכול מבחינת כמויות צריכה יומית, ובשילוב רשימת הערכים התזונתיים שלנו ניתן להבין בדיוק כמה עלינו לצרוך לפני או אחרי הכנה וכך לשמור על התפריט שמקדם אתנו לעבר המטרה ואיתו אנו הולכים כבר תקופה.

אודות הכותב
וואן בודי - אתר הכושר של ישראל: יוצרים לישראלים בית חם ומקצועי לכל תחום הכושר, תזונה נכונה ואורח חיים בריא על ידי תוכן איכותי, מקצועי, צעיר ומעניין.
עוד כתבות שיעניינו אותך